Filhós de Natal

Nesta época de Natal, não conseguimos resistir às coisas boas que as nossas mães e avós preparam! Aqui estão algumas delas, gentilmente cedidas pelas nossas mães e avós!

Ingredientes:

Um quilo de farinha

12 ovos

Meio copo de azeite

Meio copo de aguardente (bagaço)

25 gramas de fermento de padeiro

Preparação:

Deite a farinha num alguidar e junte os restantes ingredientes

Bata tudo muito bem, deixe a levar até ter o dobro do volume.

Depois coloque uma frigideira com óleo a aquecer muito bem,

Pegue em pequenas porções de massa estenda com as mãos,

Formando rodas, coloque na frigideira e deixe até aloirar, retire

Coloque numa taça, e polvilhe com açúcar e canela.

Pode servir quente ou frio, com chá ou café. São muito boas…    

                                                                              

                                                                               

                                                                         receita gentilmente cedida pela avó da Paula Mariana

D. Anabela Nascimento

Sonhos de Natal

Ingredientes:

• 3 dl de leite;
• 1,5 dl de óleo;
• 1 casca de limão;
• Uma pitada de sal fino;
• 250 gr de farinha;
• 6 ovos inteiros grandes;
• Óleo para fritar;
• Açúcar em pó para polvilhar.

Preparação:
Ferva o leite com o óleo, a casca de limão e o sal. De uma vez só adicione a farinha e, com uma colher de pau, misture até que a massa se descole do recipiente.
Depois de arrefecer, acrescente os ovos inteiros, um a um.
Mexa bem. Na frigideira, já com o óleo quente, coloque colheradas de massa, fritando de ambos os lados. Retire e escorra.
Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó.

Receita  enviada pela mãe do Bernardo Malheiro